東京育兒二三事

為了讓Uki重新愛上吐司, 我買了草莓醬, 也買了花生醬, 甚至紅豆抹醬都買了, 他老大還是淺嘗一口就不吃了! 明明來日前他很愛吃早餐店的草莓、奶酥或是花生吐司, 但來日後吐司竟成了他的拒絕往來戶, 讓我每天從一早就開始傷腦筋該弄甚麼好!  

我知道這時期的小孩本來就口味不定, 就如日本保育士說的"むら食い", 今天喜歡明天又變得不愛吃是很正常的, 但我還是想嘗試讓他重新愛上吐司, 於是在網路上找了很多奶酥醬的做法, 並參考了Mamamon's backery的配方, 完成了第一個自家製奶酥醬!

回想人生第一次作烘培, 是當我初到澳洲念書當留學生的時代, 而第一次受指導的烘培就是banana pound cake, 還有後來巴西室友教我的cheese bread!

有老師在旁指導時, 成品真的好美味, 即便是自己第一次有室友在旁指導試作時的cheese bread, 那cheese Q彈, 口味也和老師做的不相上下, 但當這些老師們都不在身邊時, 即使是一樣的材料筆記, 但沒有紀錄到烤箱溫度以及是否需預熱等重點, 導致後來沒有一個成品是可以吃的... 只能說失敗到了極點! 當然也造成我後來對烘培的"敬而遠之"態度!