東京育兒二三事

為了讓Uki重新愛上吐司, 我買了草莓醬, 也買了花生醬, 甚至紅豆抹醬都買了, 他老大還是淺嘗一口就不吃了! 明明來日前他很愛吃早餐店的草莓、奶酥或是花生吐司, 但來日後吐司竟成了他的拒絕往來戶, 讓我每天從一早就開始傷腦筋該弄甚麼好!  

我知道這時期的小孩本來就口味不定, 就如日本保育士說的"むら食い", 今天喜歡明天又變得不愛吃是很正常的, 但我還是想嘗試讓他重新愛上吐司, 於是在網路上找了很多奶酥醬的做法, 並參考了Mamamon's backery的配方, 完成了第一個自家製奶酥醬!

奶酥醬完成後, 馬上興奮地烤了兩片吐司淺嚐味道, 因為香味肆意, Uki也捧場的吃了半片呢! お美味しかった！  

說真的, 味道雖然和市售奶酥稍不同, 少了點辛香味, 但多了濃濃的自然奶香, 還有食用安心和健康, 我想我應該會常常做才對^o^

奶酥醬:

無鹽奶油  140公克

糖粉 60公克

鹽 一小撮

全蛋  60公克

玉米粉 2大匙(因為家沒有就沒加了)

奶粉 160公克 (用嬰兒配方奶替代)

先將奶油放室溫軟化, 再將軟化後的奶油和糖粉及鹽拌勻! 拌勻後再慢慢加入蛋汁拌勻, 最後加入粉類拌勻即完成奶酥醬!
之後再裝入乾淨的容器, 放冰箱冷藏即可!